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fernsicht s/o
Jeweils von Mittwoch bis Samstag verwöhnt Küchenchef Andreas Rau, ehem. Mitglied der dt. Köche-Nationalmannschaft seine Gäste mit seiner vielfach prämierten Gourmetküche. Neben "Rhöner Küche - modern interpretiert" stehen auch internationale und saisonal wechselnde Gerichte zur Auswahl.
Kalbstafelspitz Rosa gebratenes Kalbstafelspitz
lauwarmer Morchel Salat mit
Frühlingszwiebel Morchel Schaum & Morchel Relish
Chilimayonnaise
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Austern & Auster Vegetarisch Austern mit Yuzuschaum
Vegetarische Auster
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Kaisergranat Gebackener Kaisergranat
Erbsen Buttermilch Kaltschale
3erlei Maracuja
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Weißer Heilbutt Weißer Heilbutt
Bärlauchcreme & Kresse
gebratener Spargel & Schaum
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2 xx Wagyu Rind sanft Geschmort & BBQ
schwarzer Knoblauch & Lauch
Pommes Souffle
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Rhabarber & Joghurt in Texturen Rhabarber Tarte, Kompott, Granité
Joghurt Gel, Espuma, Schnee
99,00 €
Das Menü mit korrespondierenden Wein zzgl. 35,00 EUR
3-Gänge-Menü 55,00 €
4-Gänge-Menü 69,00 €
Die Menübestandteile können je nach Tageseinkauf variieren.
Bitte reservieren Sie Ihren Tisch unter
Tel. 06654 - 3 81
oder per E-Mail. Bitte beachten Sie, dass Ihre Reservierung erst verbindlich ist, wenn sie von uns bestätigt wurde.
Öffnungszeiten unseres Restaurants fernsicht s/o:
Mittwoch bis Samstag jeweils ab 18:30 Uhr