Gourmet-Karte

Diese Gerichte bekommen Sie von Mittwoch bis Samstag jeweils zwischen 18:00 bis 22:00 Uhr, nach vorheriger Absprache auch gerne außerhalb dieser Zeiten.

Peterchens Gourmet-Karte

Marinierte Lachsforelle | geeiste Buttermilch | Blutkresse

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Warmer Topinambur | Dörrfleisch | pochiertes Bio Ei

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Schweinebauch Niedertemperatur gegart | Schweinskopfsülze
Saubohnen |  Gerstengras Emulsion

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Geschmorter Ochsenschwanz & BBQ Rib Eye
Schwarzwurzelgemüse & gebackene Schwarzwurzeln | Morcheln

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Rote Bete – Holunder Marmelade| Schmand | Sauerklee | Haferflocken

72,00 €

Das Menü mit korrespondierendem Wein zzgl. 35,00 EUR

3-Gänge-Menü
 Lachsforelle, Ochsenschwanz & Rib Eye, Rote Bete - Holunder
48,00 €

4-Gänge-Menü
Lachsforelle, Schweinebauch, Ochsenschwanz & Rib Eye, Rote Bete - Holunder
58,00 €

- Änderungen vorbehalten -

Ihre Tischreservierung nehmen wir gerne unter Tel. 06654 - 3 81 entgegen.