Qualitätszeichen Rhön: Höchste Auszeichung mit 3 Silberdisteln

Die Sieger beim Kochwettbewerb, Gewinnerin Yvonne Kollmann: 1. Reihe, 2.v.r.

Auszubildende bewiesen länderübergreifend ihr Können mit regionalen Produkten - Initiative der Dachmarke Rhön.

Erster Preis im Bereich Küche geht nach Hessen

[...] wählte die Fachjury das Menü von Yvonne Kollmann vom Hotel & Restaurant „Peterchens Mondfahrt“ auf der Wasserkuppe auf Platz 1.

Ihr Menü bestand aus einer Lauchcremesuppe mit Lachsforelle und Rote Beete, Zweierlei vom Rhönlamm: Lammhuft geschmort mit Perlzwiebeln, Lammrücken im Weißbrotmantel mit Karotten-Kartoffelstampf auf Bohnen weiß und grün sowie als Dessert eine Apfel-Quark-Lasagne  mit Apfelgrömpel auf Holundersorbet.

Platz 2 belegte Matthias Wolff vom „Kurhaus am Burgsee“ in Bad Salzungen, und Platz 3 ging an Andreas Bohl vom „Landhaus Kehl“ in Tann/Lahrbach [...]

Die Ergebnisse (PDF)
Text & Bild: dachmarke@rhoen.de

12 Betriebe verschiedener Branchen der bayerischen, hessischen und Thüringer Rhön wurden jetzt in Fulda mit dem Biosiegel Rhön, dem Qualitätszeichen Rhön und den Silberdisteln für einen hohen regionalen Wareneinsatz in der Gastronomie ausgezeichnet.